一(yi)、總體要求

（一）本指引(yin)(yin)適用于(yu)廣東省范圍內(nei)使用燃氣的餐(can)(can)飲場(chang)所，包括各類帶(dai)有經(jing)營性質的餐(can)(can)飲服務(wu)場(chang)所、提供餐(can)(can)飲服務(wu)的各類內(nei)設食堂。本指引(yin)(yin)所述(shu)餐(can)(can)飲場(chang)所是指使用燃氣的餐(can)(can)飲場(chang)所。

（二）餐飲場所安裝可(ke)燃氣體報警裝置，要遵循“合規適用、穩(wen)定可(ke)靠、經濟合理、安全改造(zao)"的基本(ben)原則(ze)。

（三）從源頭落實餐(can)飲場所(suo)安裝可燃氣體(ti)報警裝置，在核發餐(can)飲場所(suo)《營業(ye)執(zhi)照》《食品經營許可證》等過程(cheng)中(zhong)，指引(yin)配套安裝可燃氣體(ti)報警裝置。

（四）可燃氣體報警(jing)裝置是(shi)由探測器(qi)、報警(jing)控制器(qi)、緊(jin)急(ji)切(qie)斷閥等若干設(she)備組成的自動控制安全系統，報警(jing)控制器(qi)、探測器(qi)應與緊(jin)急(ji)切(qie)斷閥聯(lian)鎖(suo)。

（五）本文所述小型餐飲(yin)廚房是指使用(yong)的燃具為單(dan)個(ge)燃燒器額定熱負(fu)荷不過46KW、額定熱負(fu)荷總量(liang)不過139KW的用(yong)于餐飲(yin)業(ye)提供烹(peng)飪服(fu)務的廚房。

二(er)、選型要求

（一）探測器(qi)。

1.小(xiao)(xiao)型餐飲(yin)廚(chu)(chu)房可(ke)選用符合(he)《和小(xiao)(xiao)型餐飲(yin)廚(chu)(chu)房用燃(ran)氣報警器及(ji)傳感(gan)器》（GB/T 34004-2017）要(yao)求的小(xiao)(xiao)型餐飲(yin)廚(chu)(chu)房產品(pin)（產品(pin)型號(hao)編碼前三位為BYX或BTX），嚴禁餐飲(yin)場所使用產品(pin)。

2.非(fei)小型餐飲廚房應選(xuan)用(yong)符合《可(ke)燃(ran)氣體探測器 第1部分：工(gong)業(ye)(ye)及商業(ye)(ye)用(yong)途點(dian)型可(ke)燃(ran)氣體探測器》（GB 15322.1-2019）的產品。

（二）報(bao)警(jing)控制(zhi)(zhi)器(qi)：應選用符合《可燃氣體報(bao)警(jing)控制(zhi)(zhi)器(qi)》（GB 16808-2008）的產品。

（三）餐飲場(chang)所的液化石油(you)氣(qi)儲瓶(ping)(ping)間和(he)瓶(ping)(ping)組間應安(an)裝(zhuang)可(ke)燃(ran)氣(qi)體報警裝(zhuang)置(zhi)并(bing)選用防(fang)爆型探(tan)測(ce)器和(he)緊(jin)急(ji)切斷閥。

（四）餐飲場(chang)所選用的各種可燃(ran)氣體(ti)報警裝置產(chan)品，在(zai)發生可燃(ran)氣體(ti)泄漏時，應具(ju)備與(yu)緊急切斷閥聯動自(zi)動切斷氣源功能。

三、安(an)裝要求

（一）餐飲(yin)場所(suo)安裝可燃氣體(ti)報(bao)警(jing)裝置應(ying)嚴格按照《城鎮燃氣報(bao)警(jing)控(kong)制系統技術規程》（CJJ/T 146-2011）有(you)關要求(qiu)進行(xing)設(she)計、安裝、驗(yan)收(shou)和使用(yong)。餐飲(yin)場所(suo)應(ying)留存可燃氣體(ti)報(bao)警(jing)裝置產品質(zhi)量合格證(zheng)明文件(jian)、認證(zheng)證(zheng)書、檢測報(bao)告和其他安裝資料(liao)。

（二）可燃(ran)氣體(ti)報警裝置的(de)(de)設計(ji)、安裝應由具有(you)燃(ran)氣工程設計(ji)資質(zhi)和消防工程施工資質(zhi)的(de)(de)單位承擔。

（三(san)）可燃氣體(ti)報警(jing)裝(zhuang)置應與餐飲場所室內燃氣工程同(tong)時(shi)設計、同(tong)時(shi)安裝(zhuang)、同(tong)時(shi)投入使用。

四、使用和(he)管理

（一(yi)）餐飲(yin)場所用戶(hu)負責可燃(ran)氣(qi)(qi)體(ti)報警裝置(zhi)的使用和(he)維(wei)(wei)護保(bao)養(yang)(yang)，并(bing)應(ying)建立運行和(he)維(wei)(wei)護保(bao)養(yang)(yang)記錄。燃(ran)氣(qi)(qi)企業應(ying)進(jin)行專(zhuan)業指(zhi)導，提醒(xing)用戶(hu)定期(qi)進(jin)行維(wei)(wei)護保(bao)養(yang)(yang)。

（二）餐飲場所可燃氣體(ti)報警裝置各種探測器使用(yong)(yong)年(nian)限為(wei)3年(nian)，緊急切斷閥使用(yong)(yong)年(nian)限為(wei)10年(nian)，到(dao)期后應及(ji)時更(geng)換。

（三）可燃氣(qi)體(ti)報(bao)警裝置中探測器、緊(jin)急切斷(duan)閥等的功能，餐飲場所每(mei)半年應檢查1次(ci)。

（四）燃氣經營企業需對供氣的(de)所(suo)有餐飲場所(suo)進(jin)行(xing)一次排查統(tong)計，摸(mo)清(qing)可燃氣(qi)體報警裝置(zhi)的安裝使用(yong)情況，并(bing)建立健(jian)全(quan)臺賬，做到底數明(ming)、情況透。

（五(wu)）燃(ran)氣(qi)經營企業在(zai)受理餐飲(yin)場所用氣(qi)申請(qing)和入戶(hu)安檢時，應提醒(xing)、告知用戶(hu)安裝(zhuang)可燃(ran)氣(qi)體(ti)(ti)報警裝(zhuang)置，指導(dao)用戶(hu)按照有關技術規范(fan)要求選擇和安裝(zhuang)使用可燃(ran)氣(qi)體(ti)(ti)報警裝(zhuang)置。

（六(liu)）各級負有安(an)(an)全監管職責(ze)的(de)部門在開展餐飲(yin)(yin)行業(ye)生產(chan)經營單(dan)位安(an)(an)全監督(du)檢查時，應將可(ke)(ke)燃氣體(ti)報警裝置的(de)安(an)(an)裝、使用和(he)維(wei)護情況納入監督(du)檢查內容，督(du)促餐飲(yin)(yin)場所加(jia)強可(ke)(ke)燃氣體(ti)報警裝置維(wei)護保養，確保可(ke)(ke)燃氣體(ti)報警裝置穩定可(ke)(ke)靠。

本工作指引有(you)效期(qi)二(er)年(nian)。